Sergio Saroni studia al Liceo Artistico e all’Accademia Albertina di Belle Arti, dove è allievo di Enrico Paulucci. Nel 1953 collabora alla rivista «Orsa Minore» fondata, tra gli altri, da Nino Aimone, Francesco Casorati, Mauro Chessa e Francesco Tabusso. E’ documentata la sua partecipazione alle Promotrici di Belle Arti di Torino. Partecipa al VI Premio di pittura Golfo de La Spezia con Il verde in fondo alla radura (1954). Nel 1955 vince il Premio decennale della Resistenza di Biella con il disegno Vedette (1955) e partecipa alla CXII quadriennale Premio Pittura Città di Torino a Palazzo Chiablese, è invitato a partecipare con tre dipinti alla IV mostra Pittori d’oggi Francia-Italia e vince un premio-acquisto con La casa dietro l’albero al VII Premio La Spezia.